In the luggage of almost every traveller leaving Ha Long, there is a packet of Quang Ninh dried squid. Made from fresh squid caught in the bay's rich fishing grounds, it is the sea itself, wrapped up to carry home.
The taste of the sea in every strand
Fresh squid is dried in the coastal sun and wind until the flesh firms while keeping its natural depth of sweetness. Grilled over glowing coals, torn into strands and dipped in chilli sauce — the lingering sweetness and fragrant chew of Gulf of Tonkin squid make it a snack and a gift that every connoisseur approves of.
How to pick good Quang Ninh dried squid
- Look: thick-bodied squid with a naturally bright rosy colour and a thin, even coat of white powder — signs of proper sun-drying.
- Smell: a clean, distinctive ocean aroma, never sharp fishiness or mustiness.
- Touch: dry and firm to the hand, never sticky.
Era Tourist is always glad to point you to trustworthy shops along your journey — so the gift you bring home tastes exactly like Quang Ninh.
Trong hành lý trở về của du khách rời Hạ Long, gần như luôn có một gói mực khô Quảng Ninh. Được làm từ mực tươi đánh bắt ở ngư trường giàu có của vùng vịnh, mực khô nơi đây là cách gói trọn vị biển để mang về đất liền.
Vị biển đọng trong từng thớ mực
Mực tươi được phơi dưới nắng gió biển cho đến khi thớ mực se lại mà vẫn giữ độ ngọt đậm tự nhiên. Nướng trên than hồng, xé sợi chấm tương ớt — vị ngọt hậu, dai thơm đặc trưng của con mực vùng vịnh Bắc Bộ là món nhắm và món quà mà người sành ăn nào cũng gật gù.
Cách chọn mực khô Quảng Ninh ngon
- Nhìn: thân mực dày mình, màu hồng sáng tự nhiên, lớp phấn trắng mỏng phủ đều — dấu hiệu mực được phơi đủ nắng.
- Ngửi: thơm mùi biển đặc trưng, không có mùi tanh gắt hay ẩm mốc.
- Chạm: mực khô ráo, thớ chắc, không dính tay.
Era Tourist luôn sẵn lòng chỉ cho bạn những điểm mua uy tín trong hành trình — để món quà biển mang về đúng chuẩn vị Quảng Ninh.