Six Tia's garden in Phong Dien grows a plum you drink. Ruou man Sau Tia — plum liqueur from the orchard of Mr. Sau Tia — turns the Delta's man (a crisp, rose-blushed java plum) into a ruby cordial that has become Phong Dien's signature bottle and one of Can Tho's most personal souvenirs.
An orchard's second act
The garden made its name on fresh man; the liqueur began as the family's answer to bumper harvests. Fruit is steeped whole with sugar and rice spirit, aged until the color deepens to garnet and the tannin of the skin rounds into something between port and plum tea.
Tasting notes, Delta edition
- Nose: ripe plum skin, a whisper of almond from the seed.
- Sip: sweet entry, gentle tartness, a warm rice-spirit finish.
- Serve: chilled, over ice, or the local way — one small glass after a garden lunch.
Buying at the source
The orchard welcomes visitors in man season, when you can taste fresh fruit and cordial side by side and watch the steeping room at work; bottles are also stocked in Can Tho specialty stalls .
Make it a Phong Dien morning
The garden sits on the same canal circuit as Phong Dien floating market and the Muoi Cuong cacao farm — market, chocolate, liqueur: the Delta's most quietly indulgent half-day.
Era Tourist's arrangement: buy two bottles — experience shows one never survives the week it arrives home.
Khu vườn của ông Sáu Tia ở Phong Điền trồng một loại mận... để uống. Rượu mận Sáu Tia — mỹ tửu từ vườn mận của ông Sáu — biến trái mận miền Tây (giòn, má ửng hồng) thành thứ rượu mùi đỏ ruby đã trở thành "chai rượu chữ ký" của Phong Điền và một trong những món quà mang dấu ấn cá nhân nhất Cần Thơ.
Màn hai của một khu vườn
Khu vườn nổi danh nhờ mận tươi; rượu ra đời như lời giải của gia đình cho những vụ trúng mùa. Trái ngâm nguyên quả cùng đường và rượu gạo, ủ đến khi màu sậm thành đỏ lựu và chất chát của vỏ tròn lại — lưng chừng giữa vang port và trà mận.
Ghi chú nếm thử, phiên bản miền Tây
- Hương: vỏ mận chín, thoảng chút hạnh nhân từ hạt.
- Vị: vào ngọt, chua dịu ở giữa, hậu ấm của rượu gạo.
- Cách dùng: ướp lạnh, thêm đá, hoặc theo lối bản địa — một ly nhỏ sau bữa cơm vườn.
Mua tại nguồn
Vườn mở cửa đón khách mùa mận, khi bạn có thể nếm trái tươi và rượu cạnh nhau, xem gian nhà ủ đang làm việc; chai cũng có mặt ở các quầy đặc sản trung tâm Cần Thơ .
Gói thành một buổi sáng Phong Điền
Khu vườn nằm cùng vòng rạch với chợ nổi Phong Điền và vườn ca cao Mười Cương — chợ, sô-cô-la, rượu mùi: nửa ngày "chiều chuộng bản thân" kín đáo nhất miền Tây.
Gợi ý sắp xếp của Era Tourist: mua hai chai — kinh nghiệm cho thấy một chai không bao giờ sống sót qua tuần đầu về đến nhà.